barmaleo: (dos-elf)
Самую вкусную пиццу в жизни я ел году в 86-ом в Ленинграде на улице Рубинштейна. Kруглая толстая пицца, которую мы с троюродной сестрой с трудом одолели вдвоем, стоила, кажется, кучу денег, чуть ли не 5 рублей. Если не ошибаюсь, в ней даже мясо присутствовало.
barmaleo: (Default)
Делал на прошлой неделе ликер по этому рецепту, и после процеживания осталась баночка несколько специфического клубничного варенья. Сегодня на завтрак поел творога с этим вареньем, и так сразу легко на душе стало. Аж до сих пор весело.
barmaleo: (purim)


25 (прописью: двадцать пять!) таких пирогов испек я сегодня, и еще один, двадцать шестой, такой же, только большой. Плюс супруга наготовила шоколадных сердечек (в пакетиках на пирогах), вот вам и мишлоах манот.
Пурим Самеах!
barmaleo: (Default)
Записи под меткой "Кулинария" появляются у меня в журнале крайне редко, повар из меня еще тот, не рассказывать же вам, как макароны варить! Но если уж попала в руки полезная информация, как тут не поделиться с другими? Вероятно, для многих это не будет открытием, но наверняка найдутся и люди, которым этот пост может помочь.
В далеком детстве я очень любил кушать на ужин "лужу" - на тарелку выкладывался творог, в середине делалась небольшая ямка, куда заливались сметана и варенье, вот и весь ужин. За долгие годы эта важная традиция малость подзабылась, но в последнее время я ее восстановил, правда, теперь я употребляю "лужу" в качестве завтрака.
Проблема в том, что то, что именуется в Израиле творогом - гвина левана и коттедж - таковым вовсе не являются. Есть, правда, таровский "Тув-Таам" (не путать с "Тив-Таам"), в русских магазинах периодически тоже появляются кое-какие сорта творога, иные даже с кашрутом, но, во-первых, они далеко не всегда имеются в продаже, а во-вторых, на порядок дороже. А жизнь без вареников, сырников, торта "Домик" и все той же "лужи" - разве ж это жизнь?
И вдруг я узнал (спасибо теще), что творог - настоящий творог - можно элементарно сделать из той самой обыкновенной израильской гвины леваны, которая и под рукой всегда, и продается во всех магазинах в больших упаковках, зачастую с солидной скидкой.



Итак, практическое пособие )
barmaleo: (Default)
По просьбе детей, пользуясь советами [livejournal.com profile] hose_arkadio и картинками [livejournal.com profile] annush, и, разумеется, не без помощи любимой супруги, наготовил на шабат безе. Получилось чуть сложнее, чем ожидал - слишком сильно взбил массу, настолько, что из нее, в буквальном смысле слова, хоть скульптуры лепить можно было. Вследствие этого, от ложки она отлепляться не желала и ложиться на противень тоже. Но в конце концов, после некоторых мучений, все получилось и, как ни странно, оказалось даже съедобным. За шабат умяли штук 30 и к завтрашнему вечеру, полагаю, коробка будет пуста. В ожидании следующей порции.
barmaleo: (purim)
В той банке, что слева - чистейшая, высшего сорта, Идельсоновка, а в той, что справа (да и в графинчике тоже) - высококачественная и ароматнейшая Корнфлексовка. Достопочтенные аффтары рецептов приглашаются прибыть лично и опробовать результаты творений. Все остальные, разумеется, тоже приветствуются, Главного Блюда на всех хватит - чтобы ни у кого не возникло сомнений - банки трехлитровые. Пурим Самеах!
barmaleo: (Default)
После долгих раздумий и подсчетов решились наконец в этом году на посадку сада - засадил я перед шмитой почти весь двор плодовыми деревьями и кустами. Ну а поскольку посадки новые, то и об урожае в ближайшие три года думать нечего (как сказано "Через четыре года здесь будет город просто сад"). Единственной же полезной растительностью, бывшей на нашем участке на момент нашего сюда переселения (колючки не в счет) были три полузасохших виноградных кустика позади дома. Плодов они не давали, да и листья на них появлялись только весной, в остальное же время они мало отличались от окружающих их колючек - такие же голые и безжизненные. Но в этом году, когда я провел в сад воду, мой виноградник вспомнил о своем назначении - перед шабатом я уже собрал тазик винограда - крупного, сладкого, правда с редкими косточками, ну и осталось еще на несколько тазиков. Сами мы столько наверное не съедим, поэтому подумалось мне, а не сделать ли из собственного винограда собственное вино, только вот в виноделии я полный профан. Вот собственно и подошел я к причине данного поста: а не подскажут ли мне многоуважаемые френды, какой нибудь несложный способ приготовления этого божественного напитка?

П.С. Если уж затронули вопрос изготовления алкогольных напитков, то тогда вот еще один: Имеется килограмм замороженной клюквы. Как приготовить из нее какое-нибудь горячительное зелье, используя также спирт и подручные средства?
barmaleo: (shmatko)
Возглас во время завтрака:
"Ты слопал всю плесень и не оставил мне?!?"

Как думаете, о чем это?
barmaleo: (purim)
barmaleo: (gush)
Раз в году barmaleoБармалео преображается. Появляется неожиданный блеск в глазах, руки перестают трястись, усы топорщатся, а ноги сами несут на кухню. Жена и все домашние выдворяются вон, а дубовые кухонные двери запираются на огромный амбарный замок. В следующие пару часов в доме воцаряется полная тишина, супруга и дети молча сидят в дальней комнате, с восхищением прислушиваясь к таинственному шипению, бульканью и звону посуды несущимся из кухни. Наконец, все стихает, двери кухни распахиваются и по всему дому растекается восхитительный аромат. А в центре праздничного стола стоит он - великолепный праздничный творожный торт "Бармалео" - мечта лучших кондитеров всего мира. Между тем, пока все разглядывают уникальное произведение кулинарного искусства, усталый и замученный barmaleoБармалео на трясущихся ногах неслышно пробирается в спальню и обессиленный падает на кровать. Его кулинарный талант засыпает до следующего праздника Шавуот.
Всех с праздником! :)
barmaleo: (gush)
Вермут и Спрайт разбавляются в пропорции один к трем (можно, конечно, поэкспериментировать). Недорого и вкусно, по-моему, лучше чем разные там виски с содовой и джин с тоником.

September 2015

S M T W T F S
  12345
67891011 12
131415 1617 1819
20212223242526
27282930   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 02:31 pm
Powered by Dreamwidth Studios